Dobrodošli!

Ako ste ljubitelj dobrog piva i imate dovoljno entuzijazma da se upustite u avanturu zvanu homebrewing iliti kućno kuhanje piva, na dobrom ste tragu. Ovdje ćete (ili bi barem trebali) naći osnovne informacije o proizvodnji, neke od njih možda budu korisne… Tko zna, možda steknete”life-time” hobi i naučite nešto novo.

Onima koji se prvi put susreću s kućnom izradom piva preporučam pročitati tekstove u kategorijama Moje prvo pivo i Malu školu pivarstva, to su nekakve osnove. Nadam se da će biti od pomoći i da ćemo se vidjet na nekom od okupljanja domaćih homebrewer-a.

Živjeli i recite glasno “Hoću Pivo!!”, možda vam se želja i ispuni🙂

30 odgovora na

  1. Mirko napisao:

    Sve pohvale za blog.
    Mislim da ću se i sam uskoro okušati u kuhanju piva, hladnjak za ukomljavanje sam nabavio, još mi prostaje uredit ga i nabavit sirovinu.
    Možeš li mi poslat mail da te pitam još neke stvari.

    Hvala!

  2. dekiv napisao:

    Svaka čast za blog, jako lepo, i ljubavlju napisan.
    Imam jedno pitanje.Pravio sam svoje prvo pivo wheat od ekstrata.Ostalo je kvasca pa sam ga ispirao.Donji deo taloga u posudi je svetliji a u sloju iznad tamnij(pihtijast).Pitanje glasi: Da li je uvek gornji sloj taloga kvasac bez obzira na boju?(u tekstu sa opisom pranja kvasca donji deo taloga je tamniji a gornji svetliji)

    • diS napisao:

      Nije pravilo, imao sam slučajeva kad je prvo kvasac pao na dno i taj dio je bio svjetliji. Raspored slojeva će ovisiti o sedimentaciji kvasca (flokulacija) i sastavu “trub-a”. Boja bi trebala biti dobar pokazatelj što je kvasac a što otpad (kvasac je većinom svjetliji). Bez mikroskopa sve je nagađanje al ne treba cjepidlačit. Dok god ima vitalnih stanica, one će se u starteru razmnožit dovoljno za fermentaciju, što nam je i cilj.

  3. Robert napisao:

    Super

  4. Antonio Sunara napisao:

    Pozdrav.
    Koliki je rok trajanja domaceg piva?

  5. Dane napisao:

    Bravo! Planiram da napravim slican sistem. Moje pitanje je, Dali bakarna spirala preko koje ide sladovina u cirkulaciju, moze da bude otrovna? Ovo iz razloga sto bakar moze da stvara okside (ona zelenkasta boja) u dopiru sa tecnostima.

    • Darko napisao:

      Nije otrovna.
      U Europi su cijevi od vode vecinom
      bakrene.

      • Dane napisao:

        Tnx, Jos jedno pitanje molim: Na koji nacin cistite spiralu. Imajuci u vidu da su svi ostali delovi otvoreni, ili lako dostupni, jedino spirala pretstavlja duzi protok organske materije (sladovine), koje verojatno na kraju procistite nekim sredtstvom za ciscenje ili vodom. Ali u bilo koji slucaj, po meni ostaje opasnost da se zbog reakcije vode ili drugog fluida, stvore bakarni oksidi. Drugacija stvar je kada hladimo sladovinu sa bakarnom spiralom zato sto voda ne ide u konzumzciju nego samo sluzi za hladjenje. U vasem HERMS-om (o kome i ja razmisljam za isti takav), jedina nedoumica mi je taj deo oko bakarne spirale, t.j. bakarnim oksidima. Molio bih Vase mislenje. Pozdrav

      • Darko napisao:

        Ako te toliko žulja stavi inox cijev, cjenovna razlika nije velika a iako je provodljivost topline manja ljudi i s inoxom imaju dobre rezultate.
        Ja cijev ispirem na kraju svakog kuhanja, prvo vrućom vodom a zatim dezinfekcijskom sredstvom. Nakon toga je napunim vodom da nema pristupa zraka i zatvorim ventile. Jednako napravim i s CFCom.

  6. ivan napisao:

    Svaka čast za blog, zahvaljujem se u ime svih nas početnika kojima je ovo svojevrstan beermaking for dummies🙂

  7. Luka napisao:

    Svaka ti dala! ovo je predobro. upravo radim na slaganju opreme po opisu, pa krecem sa prijateljem u prve pivske korake. Jedno pitanjce, gdje kupiti staklene flase 0.33 za pivo u manjim kolicinama (100-200kom)?

    puno hvala😉

  8. Goran napisao:

    Ja ucim u Zagrebu od mog prijatelja pivoljupca , a u splitu se slazu PIDovi za pivusu😀 . Svaka cast

  9. Luka napisao:

    Procitao tvoj blog, napravio opremu, do sada skuhao 9 piva, zadnjih par jako dobrih. Svaka cast jos jednom. Ako ces ici kroz Jasku na putu do Zagreba javi se obavezno😉 Zivio 100g

    • Darko napisao:

      Hehe.. to ti misliš da si se obogatio novim, pozitivnim iskustvom.. vidit ćeš kad budeš imao 2 nova hladnjaka u postrojenju i 1 stari doma.. a u njemu je obavezan stanar kvasac od zadnje ture😀.

      Anyhow, welcome to the beer side!
      Kad budem usput javim se da probam jaskanski ale.

      • Luka napisao:

        Za sada ugostiteljski friđ, škrinja i kapacitet od 140l fermentacije. Heheh s jedne strane skup hobi, sa druge jako puno guštanja i uživancije. Bolji hobi ne postoji. Živio i vidimo se!

    • Vedran napisao:

      mene zanima takva priprema koliki je kapacitet mogu doznat više inf pozdrav

  10. Luka napisao:

    Pozdrav,
    sve pohvale prije svega i samo tako. Zanima me zasto nisi stavio metalnu posudu za grijenje vode nego plasticnu (sta je po tebi bolje i zasto?).

  11. MadMouse napisao:

    Koje unutrasnje precnike crijeva koristis za vezu izmedju bacvi, tj. na koji precnik (u mm) su redukovane brze spojnice sa 1/2″ navoja? Da li su crijeva silikonska? Da li su brze spojnice dihtovane vitonom, ako ne kako se ponasa guma pri visokim temperaturama?

  12. Aleksandar napisao:

    Pozdrav care,
    svaka čast što si nesebično podelio svoje znanje sa ljudima koji imaju volje i želje da krenu sami da proizvode kući pivo.
    Imam jednu molbu, da li bi mogao (nama duducima za elektroniku) da objasniš kontrolnu kutiju? Kako i od čega je sastavljena, od spojeva, do priključaka, i sve to priključio na displej. Bio bih ti najviše zahvalan, a siguran sam i mnogi drugi.
    Veliki pozdrav iz Srbije.

    • Darko napisao:

      Trenutno nemam vremena za detaljan opis al poslužit će ti shema spajanja:

      F1-3: faze, N: nula, Z: uzemljenje, on/off: prekidači, SSR: relej.
      Još je ubačena FIS sklopka od 0.03A, za nedajbože..🙂

      • Aleksandar napisao:

        Hvala ti! Mogu li da te pitam, na kutiji sa desne donje strane imaš crne kablove sa određenim priključcima. Za šta oni služe, tj. šta povezuju? Sonde? I mogu li da grejači rade nezavisno jedan od drugog.

      • Darko napisao:

        Ako ugradiš prekidače za svaki grijač radit će zasebno, tj. moći ćeš isključit pojedini grijač (iskreno, to ti nije potrebno, pusti PID da radi svoje..).
        Tako je, ispod su kabeli za sonde.

  13. Ivan Jukic napisao:

    prodajes li kakvu stariju i primitivniju opremu ? Ja sam iz Šibenika, tražim otrpilike hladnjak kao mash tun i lonac za kuhanje sa oko 30-50 L i još neke stvari

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s